MUFFIN

Ciao a tutti!
Devo assolutamente riuscire a fare i muffin!!
Non che non sia capace, ma non riesco mai a farli come quelli "americani", belli gonfi e a forma di...fungo!!!
Ecco una ricetta buona (ma la forma come vedrete non mi soddisfa!)

MUFFIN AL CIOCCOLATO (fatti da mammadidue, Dede e Buddy!)

INGREDIENTI:
180gr burro
250ml latte
2 uova
380gr farina
200gr zucchero
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
un pizzico di sale
cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:
Su di un libro dedicato ai muffin abbiamo scoperto che il trucco affinchè vengano buoni è quello di amalgamare tutte le "farine" (farina, zucchero, lievito, vanillina, sale) in una ciotola e tutti gli ingredienti morbidi (burro, uova, latte) in un'altra, e solo successivamente mescolarli insieme.
Abbiamo quindi preparato le due ciotole come sopra...

...poi il Dede ha messo le "farine" nella ciotola del Buddy poco alla volta con un cucchiaio, mentre il Buddy mescolava.
Una volta ottenuto l'impasto unico, con una grattuggia speciale (solo perchè comoda!) abbiamo messo un po' di cioccolato fondente nell'impasto (quantità... assolutamente casuale!)

Abbiamo preso alcuni stampini per muffin: avevamo a disposizione le coppette di cartaforno e uno stampo in silicone.

Abbiamo riempito per 3/4 le varie formine, con l'aiuto di un cucchiaio.

Abbiamo infornato 180°C fino a doratura (circa 20 minuti) ed ecco il risultato!

MOOOOLTO BUONI MA...NON DELLA FORMA CHE VOLEVO IO! Ci riproverò e scoprirò il trucco!
Anzi...se qualcuno di voi lo conosce aspetto consigli e vi ringrazio fin da ora!

DUE CONSIGLI da me!
1) Appena preparate l'impasto infornate subito, perchè se no lievita in modo strano e ottenete il risultato di quest'ultima foto: muffin un po' storti!
2) Per coprire eventuali "crepe" e imperfezioni spolverizzate con lo zucchero a velo!

Ciao!
La vostra mammadidue!